Ernährungstipps

Wir essen jeden Tag, sogar mehrmals, und was wir essen beeinflußt unseren Körper. 

Deshalb ist es eigentlich relativ einfach mit einer guten Ernährung zu einem gesünderen Leben zu finden. Ich höre da ein " Aber..." Sicher ist es leichter alte Gewohnheiten bei zu behalten. Wenn Sie sich bewußt machen, dass wir mit ganz einfachen Umstellungen unserem Körper jeden Tag etwas Gutes tun können, ist es ganz leicht, etwas Neues auszuprobieren probieren. Das ist Etwas, das man selbst in der Hand hat. Probieren Sie es doch mal 14 Tage aus und schauen, wie sich Ihr Körper dann anfühlt.

Warmes Frühstück:

Das ist mein Lieblingsrezept.

Rezept für ein deftiges warmes Frühstück:

Was Sie dafür brauchen

• 1/2 Tasse Haferflocken
• 1 Tasse warmes Wasser
• 1 EL Tahini ( Sesammus)
• 1 TL Gemüsebrühe
• 4 Wolkenohrpilze
• eine Prise Wakameseetang
• 1 TL Goqibeeren

als Topping

• 5 EL Tomatensuggo
• 2 EL Leinöl
• eine Prise Sesam

Zubereitung:

Das geht ganz schnell. Am besten am Vorabend alles einweichen.

Morgens kurz die Mischung aufkochen und dabei ständig rühren, dann den Herd ausschalten und noch etwas ziehen lassen bis alles andere für das Frühstück fertig ist. Das Topping drauf und genießen. Sollten Sie Blähungen bekommen, brauchen Sie mehr Öl, denn das Öl hilft der Verdauung. 

Man kann den Haferbrei variieren mit Curcuma, Curry, Kreuzkümmel, Garam Masala, Ayvar statt Tomatensuggo. Lassen Sie sich etwas einfallen.

Vorteil des warmen Frühstücks:

• die Verdauung freut sich, weil man ihr Arbeit abnimmt. Sie bekommt morgens etwas vorgekochtes und muss nicht erst trockenes Brot einweichen und mühsam verdauen. Die Chinesen sagen, dass die Verdauung morgens noch müde ist, deshalb soll man ihr helfen. Nicht dass sie morgens noch müder von der schweren Verdauungsarbeit wird. Dann ist es kein Wunder, wenn man morgens nicht in die Gänge kommt.
• deftig: Zucker essen wir meistens schon genug, so kann man sich den Zucker morgens sparen
• deftig: Der Insulinspiegel steigt langsamer an als bei einem süßen Frühstück. Dadurch haben Sie später wieder Hunger.